Petits biscuits cherchent amateurs de recettes gourmandes

Name: Petits biscuits cherchent amateurs de recettes gourmandes
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: biscuits

Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Recettes, techniques et vidéos de biscuits du Chef

Biscuit Joconde

Chef Simon

Biscuit d'entremet.

Biscuit cuiller

Chef Simon

Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.

Bâtons de maréchal

Chef Simon

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Spéculoos

Chef Simon

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Crème d'amande noisette et chocolat

Chef Simon

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Biscuit roulé aux graines de pavot

Chef Simon

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Biscuits de Noël

Chef Simon

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Sablés à la poche

Chef Simon

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

Fond de biscuits émiettés

Chef Simon

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Macarons de Marguerite

Chef Simon

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Voir les recettes de biscuits du Chef

Meilleures recettes de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies au muscovado

Nadji

J’ai de plus en plus de plaisir à faire des cookies et cette fois-ci ils sont au muscovado, un sucre de canne complet et non raffiné en provenance des Philippines ou de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, coupez 50 gr de chocolat en petits morceaux.

Biscuits tyroliens fourrés au gratte-cul

Atelier de Brigitte

Avec cette belle recette de biscuits, je vous amène au Tyrol en passant par le Pays Basque ! Des biscuits Tyroliens fourrés au "gratte-cul". Vos valises sont prêtes ?

Carrés sablés aux pêches blanches

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches, mais vous pouvez utiliser également les fruits que vous avez. Une recette vraiment rapide et facile à faire. La pâte ne doit ni reposer au frais, ni être étalée. Il suffit de mélanger les ingrédients au robot de cuisine et en 5 minutes la base est prête.

Tuiles à l'orange et aux amandes

kilometre-0

Simples et rapides à faire, ces tuiles à l'orange et aux amandes seront parfaites pour votre pause café ou thé. Friables à souhait et terriblement savoureuses, cette recette deviendra très vite votre préférée !

Biscuits protéinés moelleux "Dark" à la Guinness

Crème de Sucre

Ces cookies sont donc composés de yaourt maigre, de flocons d'avoines et de cacao. Rien que du bon et assez sains, je pense. En effet, les céréales comprennent des protéines, de bons lipides, des vitamines et des sels minéraux.

Mini cookies

Made in Cooking

Je vous propose de réaliser de tendres cookies parfaits pour accompagner un petit café. Faites-en suffisament car ils risquent de disparaitre très rapidement !

Dôme bavarois à la vanille et spéculoos

Amandine Cooking

Des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux.

Bars cookies douceur de lait

Comme Une Envie de Douceur

Tout simplement un cookie surmonté d’une confiture de lait et d’une ganache au chocolat blanc. Une gourmandise, plutôt sucrée, mais adoucie par la douceur de la confiture de lait.

Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre

miamponpon

De délicieux biscuits à la cuillère pour réaliser une savoureuse charlotte !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Dernières recettes de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscuits qui changent !

Chaussons au petit suisse et compote de poires

Zika

Des chaussons au petit-suisse ou au yaourt nature et à la compote de poires ou de pommes, sans œufs, des petits gâteaux gourmands de mes cahiers de classe pour les soirs et matins de fêtes, de ramadan et l'aïd , fondants et irrésistibles, de jolis cadeaux gourmands à offrir joliment emballés pour les amis, maîtresses et directrices d'école. Ce que nous faisait notre maman pendant les fêtes, pour la rentrée scolaire et la fête de fin d'année lorsque nous étions dans les petites classes, c'était toujours des makrouds et des cornes de gazelle dont raffolaient nos maîtresses, les cadeaux étaient rangés dans de petits seaux en cuivre ciselé chemisés de cellophane et noués avec des rubans. C'est si loin....

Les petits biscuits sablés chocolat caramel

Macuisinepourtous

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de goûter pour les enfants avec ces biscuits, petit mélange de M&M's biscuit et de Twix top pour ceux qui connaissent. Un biscuit sablé recouvert de caramel fondant, de chocolat au lait et de M&M's pour un délicieux goûter qui plaira à coup sûr aux petits et aussi aux grands gourmands !

Gâteaux algériens aux amandes et au miel

Zika

Mki3dat ou m'kiedettes, مقيعدات, littéralement assises ou posées à plat. Gâteaux algériens aux amandes, miel et fleur d'orangers de l'ancienne cuisine algérienne. Recette de belle maman. Pâtisserie fondante gorgée de miel, gâteaux de l'Aïd et des goûters conviviaux, un gâteau oublié qui revient depuis peu. En fait c'est une sorte de pâte à sablé aplatie et garnie d'un mélange aux amandes, façonnée en bandes roulées. Ces petits gâteaux rappellent le goût des makrouds en quelque sorte. Vous pouvez diviser les doses au quart ou plus.

Cookies brownie version enfant

lacuisinedunetoquee

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cookies brownie version enfant ? Réalisez cette recette de cuisine pour les enfants et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Palets chocolatés aux flocons d’avoine et amande

Oh la gourmande

Je vous propose de délicieux biscuits pour un goûter très gourmand, ils sont à base de flocons d'avoine et amande. Le tout enveloppé dans une coque en chocolat noir ou au lait selon nos envies. Cette coque apporte un peu de croquant et de la gourmandise.

Le biscuit tiramisu aux fruits rouges

Macuisinepourtous

Cette semaine, nous avons enfin pu profiter de quelques belles journées ☀️ et ce week-end, j'ai eu envie de préparer un dessert frais et gourmand pour terminer un petit repas en famille ☺️ Simple mais hyper savoureux, il se compose d'un biscuit sablé, d'une crème mascarpone comme celle du tiramisu et de fruits rouges frais... 😋 Ce petit dessert a eu beaucoup de succès et a très très vite été mangé ! 😊

Biscuits façon mendiants sans gluten lait oeuf

Allergique Gourmand

En voilà une sacrée gourmandise que l'on peut soit consommer au goûter soit pour accompagner un café ou thé. Ces biscuits ont pour base un shortbread et sur le dessus un topping façon mendiant composé de graines de courge et tournesol ainsi que de flocons de quinoa. Un délice autant pour les petits que les grands gourmands. Et sans allergène !

Mini croissants à la confiture

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des mini croissants sablés à la confiture. La préparation des "Cornulete cu magiun" est une spécialité traditionnelle en Moldavie, en Roumanie, mais aussi dans d'autres pays de l'Est. Friables, pas très sucrés, les miens parfumés à la rose... un pur délice !

Biscuits sablés à la rose

Julie Gri

Cette recette est le résultat d’une improvisation et je suis ravie du résultat. Une base de biscuit pas trop sucrée, une pointe de chocolat blanc pour la gourmandise, des brisures de bonbons et des pétales de rose pour la décoration. Au niveau du goût, on est sur quelque chose de très fin, subtil, parfaitement équilibré et croustillant. Les biscuits sont délicats, parfaits avec une tasse de thé par exemple.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

Voir aussi

Appareil

Diderot (Denis)

Amaretti

Barquettes

Biscotti

Charlotte aux fraise a base de biscuits à la cuillère

Biscuit cuillère

Biscuits de noël

Biscuits roses de Reims

Biscuits salés

Biscuits spirales

Boudoirs

Canestrelli

Canistrelli

Cantucci

Cigarettes russes

Cookies

Craquelés

Crinkles

Figolu

Fingers

Gavottes

Kango

Langues de chat

Oreo

Petit Beurre

Sablé breton

Sablés

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti anchois artichaut aubergines banane basilic bavarois beignets beurre bicarbonate blanc brioche cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs fruits gingembre légumes noël orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sablés en forme de pomme

CUISINE EN FOLIE

De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.