Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes
Parer une bande de lard, parer un filet mignon
Larder une pièce à braiser
Marche aussi avec la poitrine fumée !
C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.
Pour un carré, une longe, une volaille...
Ôter la couenne et le cartilage.
Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1