Cocotte en fonte

Singer une viande avec de la farine.

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Etonnant et succulent.

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.