Ramequin

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Crème renversée cuite au bain-marie

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Monter des blancs en neige, monter une sauce au beurre

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.