Carole Compassi Cauchy

Envie de courges farcies végétariennes ? Goûtez à mes potimarrons farcis aux champignons, au cantal et à la crème d'avoine

Des biscuits de printemps faciles à faire même sans emporte-pièce nuage ou soleil !

Qui ne connait pas le mojito ? Ce cocktail au rhum, au citron vert, à la menthe... Aujourd'hui, je vous propose une variante : aux fraises.

Pour la petite histoire, on réalise généralement des ganses à l'occasion de Carnaval et de Mardi Gras... en même temps, ça tombe bien, c'est gras, bien riche, parfait pour affronter le Carême qui suit ! Selon les recettes, la pâte peut être parfumée au citron, à la fleur d'oranger ou bien aux deux.

Pour un tête-à-tête en amoureux des plus romantiques, démarrez votre soirée avec un cocktail facile, glamour et élégant ! Il associe l'effervescence du champagne et du soda au gingembre, à la douceur de la vanille et à des fruits rouges entiers qui croqueront sous la dent et apporteront la touche acidulée.

De petits gâteaux parfumés aux zestes d'orange

A l'apéritif ou lors de vos moments de convivialité estivaux, que diriez-vous de vous désaltérer avec un Tonic mule, un mocktail au gingembre citron vert et coriandre, sans alcool ?

Sans sucre ajouté. Vive l'Epiphanie !

Une autre façon de se régaler sans viande, avec le seitan comme source de protéines, un délice issu de la cuisine traditionnelle chinoise ou japonaise.

Envie de Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de cookies et donnez votre avis en commentaire !

Dans ma région niçoise, la période du Carnaval est associée aux bugnes à la fleur d’oranger. Egalement appelées « ganses, oreillettes ou merveilles » ces gourmandises sont de tradition depuis le moyen âge. Il existe de multiples recettes : je vous propose mes bugnes préférées. Elles sont soufflées, légères et moelleuses tout en étant délicatement parfumées. Fêtons le Mardi gras avec plaisir !

Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.