Cette recette combine manchons de canard confits avec un ragout de lentilles vertes, enrichi de carottes, oignons nouveaux, et ventrêche. La préparation commence par dorer les manchons au four, suivi d'un mijotage des lentilles avec bière, laurier, et clou de girofle, intégrant ensuite les manchons pour une saveur profonde. Parfaite pour quatre personnes, elle est relevée de piment d'espelette.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Soupe de lentilles vertes au lard fumé et cotechino.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
Christopher Humbert partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1