1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe
La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe du Chef Stéphane Décotterd
La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe du Chef Stéphane Décotterd

La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe

Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Facile
4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour changer de l'éternel poisson, le foie gras en papillote c'est aussi possible !

Voir la recette
chef cuisine de saison cuisine légère foie gras haricots haricots blancs légumes tiges papillote printemps rhubarbe Stéphane Décotterd volailles
Recette ajoutée le 27/04/13  -  Mise à jour le  08/11/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Nappage rhubarbe.

D'autres recettes du même Gourmet

Stéphane Décotterd partage également ces recettes.

Poires à Botzi AOP en conserves
Poires à Botzi AOP en conserves
Pour en profiter toute l'année.
Le filet de lieu jaune aux haricots secs et lardo di colonnata
Le filet de lieu jaune aux haricots secs et lardo di colonnata
L’idée de base était d’utiliser du cochon, eh bien le voilà sous une forme assez subtile, puisque j’ai utilisé du Lardo di Colonnata afin de parfumer un pavé de Lieu Jaune…En accompagnement ? De délicieux petits haricots secs, les fameux Risina.
La Petite Cocotte de Caille aux Flageolets et Chanterelles d’Automne
La Petite Cocotte de Caille aux Flageolets et Chanterelles d’Automne
La caille est farcie avec un morceau de foie gras et quelques chanterelles.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ? Faire son foie gras maison Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon Proportions et grammages des abats Les différents types d'alcools utilisés en cuisine Il était un foie gras...

Plus de recettes d'autres Gourmets

Taboulé maison de Les petits secrets de lolo
Cobbler aux pêches de vigne et rhubarbe de Mamie paulette
Jarret de porc laqué de Piratage culinaire
Velouté de marrons et copeaux de foie gras de Jackie
Bavarois à la vanille, insert fraise et rhubarbe de La petite pâtisserie de marie
Tartines au foie de morue de Ma cuisine santé
Magret de canard sauce cacao orange de Ma cuisine et vous
Papillote d'ananas de La cuisine de lilly
Filet mignon aux épices en papillote de Jérome
Papillote de cabillaud à l'espagnole de Delizioso
Papillote truite pyrénées aux amandes, citron et aneth de Kaderick

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1