Envie d'un bavarois ? Retrouvez une grande variété de recettes

Name: Envie d'un bavarois ? Retrouvez une grande variété de recettes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: bavarois

Le bavarois appartient à la famille des crèmes. Photo par Liliana Fuchs

Le bavarois est un irrésistible entremet très simple à réaliser. C'est un dessert parfait pour les grandes occasions ! Il fera toujours son petit effet et sera apprécié par tout le monde.

Avec cette génoise accompagnée d'une délicieuse mousse fruitée ou chocolatée, la recette du bavarois s'adapte à toutes les envies. Citron, chocolat, fraise, framboise ou encore mangue, il y a autant de déclinaisons possibles que de gourmands !

Recettes, techniques et vidéos de bavarois et de café du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums

Chef Simon

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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jolivet

La douceur du café alliée au crémeux et à la mousse spéculoos, c'est vraiment très bon

Praliné café

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Une association de saveurs surprenante mais excellente. Parfait pour terminer en beauté le repas. A partager en famille, entre amis... Ils se souviendront de votre dessert et vous en redemanderont

Bavarois aux spéculoos, café et chocolat blanc

Amandine Cooking

Niveau dégustation ce gâteau est très léger en bouche. L'alliance spéculoos-café est superbe, le chocolat blanc reste très subtil, il sert surtout à donner une texture agréable ainsi qu'un peu de douceur.

Sicilien

delf745

Composé d’une génoise au chocolat recouverte d’une couche de bavarois chocolat qui renferme un disque de crème brûlée vanille.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Negroni infusé au café

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Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.