Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés

Name: Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: caramels

Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Photo par Fabienne Dubosson

C'est tellement facile à réaliser, qu'une fois que vous vous serez lancés vous ne pourrez plus vous passez des caramels fait maison. Que vous les préfériez durs ou mous, gare au dentier ! Mais quel que soit votre choix, il est important de respecter la température de cuisson, 130°C pour le caramel dur.

Selon vos préférences, vous pouvez confectionner vos caramels avec du beurre doux ou du beurre salé et ajouter à votre recette classique quelques touches gourmandes supplémentaires comme des épices ou du miel. Les caramels se mangent tels quels ou s'utilisent en garniture de chocolats moulés, gâteaux et biscuits et si vous réussissez à ne pas tous les manger, vous pouvez même les intégrer à de jolis cadeaux gourmands.

Recettes, techniques et vidéos de caramels et de chocolat du Chef

Caramels mous au chocolat

Chef Simon

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

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Meilleures recettes de caramels et de chocolat des Gourmets

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Palmier au caramel beurre salé et chunks

miamponpon

Tout le monde connait les palmiers, toujours les bienvenus qu'ils soient salés pour l'apéro ou qu'ils soient sucrés avec le café ! J'ai choisi de faire ces derniers avec seulement 3 ingrédients, super facile !

Cookie au chocolat de Cédric Grolet

4PassionFood by Dalila

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur parfaitement équilibrés avec un goût intense en chocolat ces cookies sont composés d’une pâte à cookies chocolat, d’un praliné grué de cacao et d’un caramel onctueux au chocolat.

Gâteau magique chocolat caramel

NathyChef

Gâteau magique chocolat caramel, un dessert très très gourmand qui plaira à tous vos invités avec son côté gâteau au chocolat posé sur du flan caramel, un délice.

Le Cenwenoix

Cenwen

Gâteau levé aux noix et chocolat, nappage au caramel à la vanille. Je ne suis pas fan des gâteaux ultra sucrés mais là, j’avoue, avec une tasse de thé ou de café, c’est juste le bonheur.

Biscuits sablés coeur fondant

Zika

Biscuits ou sablés cœur fondant au chocolat et fourrés de bonbons caprice fondus au micro ondes, une idée pour le goûter de la saint-valentin, simple et facile en même temps.

Dernières recettes de caramels et de chocolat par les Gourmets

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Snickers glacés

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Les barres chocolatées, ça n’est jamais passé de mode… et pourtant ces petites gourmandises sont ultra sucrées et pas très bonnes pour notre santé. Alors pour une version plus saine et sans sucre raffiné, j’ai testé et validé à 1000% cette recette. Et le tout sans cuisson ! Raw vegan et Healthy !

Caramels au chocolat

Ramène La Popotte

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Bavarois chocolat-caramel

CUISINE EN FOLIE

Une surprise à l'extérieur, et à l'intérieur !

Crème brûlée au chocolat

Amandine Cooking

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Mug Cake Bonbon Caramel et Chocolat

Maryse & Cocotte

Tout Dégoulinant ! Un goûter vite fait bien fait en 5 minutes... c'est le Mug Cake !

L'Assassin

Sweet Kwisine

Un gâteau moelleux irrésistible au chocolat et caramel beurre salé.

Tarte au beurre de pomme sur caramel au beurre salé meringuée

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Vous cherchez une recette de Raffolé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau au chocolat et aux noisettes caramélisées

Nadji

Un gâteau fondant, moelleux et très chocolat.

Crème au chocolat, spéculoos et amandes

In the mood for food

Ne passez pas à côté de cette recette de gingembre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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