Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes

Name: Essentiels en cuisine, les condiments sont de toutes les recettes
Prep time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: condiments

Sauces, chutneys, moutardes, pickles, ils condimentent notre cuisine au quotidien. Photo par Pexels

Pour relever le goût de vos préparations culinaires et notamment de vos sauces, les condiments restent des ingrédients indispensables à tout bon cuisinier ! Entre le sel et le poivre, les herbes et les épices, le choix en matière de condiments ne manque pas.

Vous pouvez même les préparer vous-même, par exemple de délicieux chutneys à base de pommes ou de figues. Grâce à ces produits, vous pourrez facilement varier les saveurs et les plaisirs culinaires en un tour de main.

Recettes, techniques et vidéos de condiments et de rhubarbe du Chef

Rhubarbe rôtie

Chef Simon

Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .

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Moutarde à la rhubarbe et à la Leffe

saint maux

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Bistro de Jenna

Pour accompagner les gambas en tempura, carpaccio de Saint Jaques ou le magret de canard ou des viandes blanches.

Maîtrisez vos cuissons !

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Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.