Plus besoin de passer des heures en cuisine avec nos recettes rapides

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Comment préparer des oeufs brouillés.

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Ma version de la recette des pâtes carbonara, sans crème

Une gelée d'agrume express pour envie subite de gourmandise !

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Un bol végétarien top fraîcheur, équilibré entre chaud et froid, croquant et fondant.

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

Plus rapide, je ne vois pas !

Voici une recette express, de fromage coulant accompagné de salade et de pain aux figues. Cette recette est parfaite quand on a peu de temps, quand il fait froid et qu'on a besoin de réconfort ou à partager en amoureux. J'adore le fromage fondu et celui-ci est très bon.

vegan & sans gluten

Des rillettes minutes à déguster sur de la pâte feuilletée. C’est frais, croustillant et de surcroît délicieux. Pour l’apéro de Pâques, je les ai servi avec des oeufs mimosas et une verrine de guacamole, crevettes. De l’avis de tous c’était frais, léger, fin…

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Que diriez vous d’un petit dessert tout en finesse; un dessert dont la douce saveur à peine sucrée clôt à merveille un repas chaleureux ? Une mousse délicate, à l’accent floral et à la présentation “so chic” ? Voici les verrines de mousse litchis et rose !

Une envie urgente de chocolat ? Ce gâteau chocolat express est bluffant. Prêt en 15 minutes, préparation et cuisson comprises. Difficile de faire plus rapide, vous ne trouvez pas ?

Pour les amateurs d'anchois ! Dans l'idéal, on utilise les tomates San Marzano AOP et les olives de Gaeta pour cette recette de pâtes "alla puttanesca" qui nous arrive tout droit de la région de Naples. Si vous arrivez à vous procurer ces produits de qualité, c'est top, sinon on fera sans et vous viendrez par chez moi faire les emplettes lors de vos prochaines vacances. En Italie, on prépare parfois cette recette avec des penne rigate.

Voici une savoureuse recette aux parfums de garrigue : des cuisses de lapin au thym, carottes et oignon. Une recette facile et rapide qui saura plaire à toute la famille.

Direction l’Italie avec ce gâteau frais et léger ! Une sbriciolata garnie de ricotta et d’une compotée de fraises. La sbriciolata est un dessert, qui veut dire « gâteau émietté ». La pâte ressemble beaucoup au crumble. Très simple à réaliser : pas besoin de matériel spécifique, ni de temps de repos avant de cuire ! C’est le dessert que vous pouvez improviser pour un dîner quand vous avez très peu de temps devant vous. Niveau texture on est sur du légèrement croustillant sur le dessus avec un cœur crémeux, léger et frais et peu sucré.

Le repas prêt en moins de 20 minutes, ça vous dit? Une recette rapide et facile, pour un plat délicieux avec quelques aiguillettes de poulet enrobées d’un mélange d’épices tout prêt et une sauce faite de vin blanc, citron, quelques câpres et quelques olives.

Un dessert facile et très rapide à faire, des bananes caramélisées aux amandes sucrées. Les bananes sont caramélisées avec du beurre et du sucre dans la poêle et les amandes grillées avec du sucre. Les bananes sont fondantes et les amandes croquantes, un beau contraste pour ce dessert

Voici une recette qui a eu beaucoup de succès à la maison, et cela m’a permis d’écouler les tomates cerises du jardin. Une recette simple et très gourmande. J’ai utilisé des oeufs de caille mais cela marche aussi avec des œufs de poule. La photo est pas forcement magnifique mais la recette est excellente et simple à réaliser.

Aujourd’hui, c’est snacking ! Snacking oui, mais de luxe ! Un délicieux grilled cheese avec de la scarmoza fumée, de la coppa et une préparation à la truffe. Vous connaissez la scarmoza ? C’est un fromage italien, comme la mozzarella, il est originaire du sud de l’Italie et est fabriqué à partir de lait de bufflonne ou de vache. La différence est que contrairement à la mozzarella, la scarmoza est affinée (1 semaine à 1 mois). Elle peut être nature ou fumée. Un délice !

Un neufchâtel bien gourmand pour l'apéro ou en entrée.

Au Royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs d'épices qui vous enveloppent et vous réchauffent ... Quel merveilleux moment !!!

Aujourd'hui je vous partage mes petites galettes express goût tarte flambée que j'ai pour habitude de faire lorsque l'envie de tarte flambée se fait pressante et que je rêve d'y goûter très rapidement et sans gros effort... eh oui, ça m'arrive... En effet, ces petites galettes se réalisent très facilement et rapidement, sur un coup de tête. J'ai pratiquement toujours dans mon réfrigérateur un pot de fromage blanc, des galettes tortillas, du lard fumé artisanal et idéalement un peu de crème épaisse. En fait, je les compose selon le contenu de mon réfrigérateur. Parfois je leur donne un petit plus avec une pincée de gruyère, ou une autre petite folie...Un petit coup de baguette magique, et hop, on se régale ! Que les puristes ne s'affolent pas, en tant qu'alsacienne, je ne prétends pas que ces galettes remplacent une vraie tarte flambée, mais elles ont le don de satisfaire nos papilles pour un petit dîner sans prétention, accompagnées de salade verte (ça c'est pour les vitamines... et ça donne surtout bonne conscience ! lol...). Elles peuvent également se servir à l'apéritif, coupées en quatre...

Des escalopes de poulet au rhum et à la vanille, une recette qui fait voyager au soleil avec ses parfums de rhum et de vanille. Les escalopes de poulet très tendres car cuites à couvert et la sauce parfumée au rhum et à la vanille est délicieuse ! Le poulet est recouvert d'amandes grillées croquantes qui ajoutent encore une touche de gourmandise !